各位媒体朋友，大家下午好！欢迎参加国务院联防联控机制举办的新闻发布会。今天发布会的主题是：人民群众就地过年和春节期间疫情防控。2021-01-3115:01:41

米锋:

1月以来，全国累计新增本土确诊病例2016例，为去年3月以来单月最多，疫情呈现零星散发和局部地区聚集性疫情交织叠加态势。本周后半段，全国现有本土确诊病例和无症状感染者数量已经开始下降，前期发生聚集性疫情的地区防控效果开始显现，正在推进分区分级防控措施，全国疫情总体风险可控。

2021年春节临近，人员物资流动增加疫情传播风险。党中央、国务院始终牵挂着人民群众的健康，要求各地、各部门统筹做好春节期间疫情防控和各项服务保障工作，让大家安心过年、健康过年。国务院联防联控机制针对农村地区疫情防控、春运出行核酸检测等密集出台措施，并派出工作组支持地方疫情防控。这些天来，许多一线工作者顶风雪、冒严寒，筛查病例、守好关口、配送物资；许多群众或克服各种不便，配合居家隔离，或选择就地过年，放弃出行计划。所有这些无私奉献，都是为了中国这个大家庭的健康平安，都是为了巩固来之不易的疫情防控成果，我们表示敬意和感谢。

下面进入今天的现场提问环节，请各位记者朋友围绕今天的发布主题进行提问，提问前请先通报所在的新闻机构。请举手提问。2021-01-3115:02:16

中国农村杂志社记者:

河北、黑龙江的农村地区或城乡接合部出现新冠肺炎疫情。春节临近，农村地区疫情防控面临的形势比较复杂，请问农业农村部在农村疫情防控方面采取了什么措施？下一步有什么安排？谢谢。2021-01-3115:03:32

农业农村部农村合作经济指导司副司长 毛德智:

谢谢您的提问。正如您所说的，近期，农村地区出现零星散发病例，局部地区发生聚集性疫情。农村地区医疗条件相对薄弱，农民群众防疫意识、防疫能力也弱一些；春节临近，农村地区人员流动性加大，受走亲访友、春节期间办喜事等传统习俗影响，聚集性活动增多，这些都增加了农村地区防疫的难度。中央对做好农村地区疫情防控高度重视，中央农办、农业农村部认真贯彻落实中央部署，迅速采取措施加强防控。

一是中央农办、农业农村部印发《关于做好当前农村地区新冠肺炎疫情防控有关工作的通知》，国务院联防联控机制综合组、中央农办制定《冬春季农村地区新冠肺炎疫情防控工作方案》，专门作出部署。二是做好组织发动，发挥好村“两委”、第一书记和广大农村党员作用，组织动员共青团、妇联等群团组织，以及经济社会组织作用，动员广大群众开展群防群控，落实好各项防控措施。三是加强防控宣传教育，发布《农村防疫“八项倡议”》，提倡农民群众勤洗手、科学佩戴口罩，引导农民群众增强防护意识，提高防护能力。四是发布《致农民工朋友的防疫倡议书》，积极引导农民工留在务工地就地过节，减少跨地区流动，协助做好就地过节农民工生活保障服务。五是畅通农村物流配送渠道，加强农村地区物资准备，指导农村地区抓好防护用品的调拨储备。

在持续做好上述工作的同时，下一步，中央农办、农业农村部将按照国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制部署要求，针对农村地区疫情防控的薄弱环节、突出短板，坚持分区分级、科学防控、精准施策，强化落实疫情防控措施。一是中央农办、农业农村部定于明天召开统筹做好农村地区疫情防控和“菜篮子”稳产保供视频调度会，专门组织安排。二是充分发挥农村基层组织在疫情防控中的作用，进一步落实落细农村疫情防控措施。三是推进农村地区移风易俗，倡导农民工就地过年，有效减少人员流动和聚集性活动。四是持续开展村庄清洁行动，引导农民群众转变不良生活习惯。五是抓好“菜篮子”稳产保供，加强动物疫病防控和畜禽饲养管理，及早谋划春耕备耕。谢谢！2021-01-3115:04:35

新华社记者:

现在全国高校都已经基本上放假，个别学校要求学生尽快离校或者非必要不留校。但是，一些学生家乡因为疫情防控影响，今年无法返乡过年，请问对当前这部分尚未离校的学生有哪些的统筹措施和安排？谢谢。2021-01-3115:12:36

教育部应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室主任、体育卫生与艺术教育司司长 王登峰:

谢谢。这个问题前段时间新闻媒体里报道得比较多，正像这位记者提到的，一方面，可能有的高校提出来非必要不留校，另一方面由于受到疫情突发和散发情况的影响，很多地区的高校因为处于中高风险地区，所以学生是无法离校的。

大家可能注意到了，上周河北省教育厅印发通知，对因为石家庄疫情滞留在石家庄的高校和中小学的住校学生，安排他们尽快返乡，其实这件事情就是在回答刚才这位记者提的问题。当时石家庄出现突发疫情之后，很多寄宿制中小学是完全封闭，所有学生都不能离开。而疫情的情况得到控制之后，他们是可以离开的。高校很多学生在当时疫情突发的时候，有的并没有在校园里面，可能在实习或者在别的地方参加考试等。另外，还有一些是经过石家庄返乡的外地大学生，也在当地没有办法回乡。河北省教育厅针对这批学生作出了详细的安排，包括点对点安排他们乘坐交通工具，外省市的可能还要跟他们所在地的教育部门联系，让他们来接送这些学生。对于因为疫情的原因滞留在学校或者滞留在学校周边的这些学生，现在各地都采取了相应的措施，确保他们想回回得去。另外，可能还有一些同学因为考试、生活或者其他原因，没有办法回到家乡去。对这部分学生，各地各校也是积极采取措施，让想留的都能留得住，做好他们在校园里面的生活后勤保障工作，当然是在确保疫情防控的前提之下。所以，刚才记者提到的至今还没有离开学校的学生，应该都得到了妥善的安排。谢谢。2021-01-3115:20:14

中央广播电视总台新闻新媒体记者:

虽然目前国家已经明确了各地方在执行防疫政策的时候，不能“层层加码”，也不能搞“一刀切”。但是仍有网友反映，有的地方把持有7日内核酸阴性证明缩短为3日内的，有的把居家健康监测改为要求居家隔离，甚至个别地方出现了对于返乡人员封门上锁的现象，请问对这些情况该如何评价？谢谢。2021-01-3115:21:38

米锋:

谢谢你的提问。确实，近日有些地方出现了对返乡人员健康监测和核酸检测等方面“层层加码”，还有“一刀切”的情况，引发了全社会的普遍关注，也引起了一些受影响群众的不满。国家在总结前一阶段经验教训的基础上，依法制定春运期间的疫情防控政策，也是为了尽可能地降低疫情扩散的风险，从而保护人民群众的健康，绝不是要给春节团聚设置超出防控需要的障碍。

“层层加码”和“一刀切”，既是一种懒政，也是对宝贵防疫资源的浪费，各地要规范落实2021年春运期间的疫情防控要求，科学精准做好疫情防控的相关工作，不得在现行政策的基础上擅自“加码”、“层层加码”，不得在工作中搞“一刀切”。具体来说，对于北京市以外的省份，要做到“六个不”，不得随意禁止外地群众返乡过年，不对返乡人员实施集中和居家隔离措施，不对低风险地区跨省流动到城市的非重点人群进行核酸检测，不对省域内低风险地区返乡的非重点人群查验核酸检测证明，不对省域内返乡人员进行居家健康监测，不得随意延长居家健康监测的期限。各地应该及时纠偏，国务院联防联控机制综合组将密切关注各地政策的执行情况，对执行政策明显不符合要求的情况，将予以通报，要求立即整改。2021-01-3115:28:21

香港中评社记者:

近期，从河北、黑龙江的疫情来看，无症状感染者有增多的趋势，并造成了隐匿传播。请问出现该现象的原因是什么？民众应如何防护？谢谢。2021-01-3115:29:00

中国疾控中心病毒病预防控制所所长 许文波:

谢谢记者的提问。无症状感染者有两种情形：一种是处于潜伏期的无症状感染状态，二是始终就是无症状感染者。所以，目前无症状感染者主要通过四个方面筛查。一是聚集性疫情调查；二是传染源的追踪调查；三是密切接触者的检测；四是大规模的核酸筛查。这样发现一些早期的还没有出现症状的、有些在潜伏期的无症状感染者，还有一些一直就是无症状的。

近期，我国报告无症状感染者数量较多，主要是我国关口前移，发现病例的能力增强了，所以主要采取了积极主动发现病例的措施，这样很多病例还处于潜伏期之内就被检测出来了。再有，多地在疫情控制中缩短了核酸检测的时间间隔，增加了核酸检测次数，这样也导致更多更早期的或者排毒量更低的感染者被筛查出来，所以这些感染者很多都处于无症状状态。

无症状感染者具有一定的感染性，由于尚未出现症状，无症状感染者也不知道他会感染其他人，接触他的人也会出现风险，假如发现比较晚，就会容易造成聚集性疫情或者引起社区传播，也就是大家所说的隐匿性传播。所以，大家一定要做好防护，降低感染风险，建议采取以下措施：非必要尽量减少去往境外和国内中高风险地区，降低被感染的风险。二是保持社交距离，尽量减少聚餐、聚会等人群聚集性活动，如果有发热、咳嗽等类似感冒症状，一定要自觉地和其他人保持社交距离，并且尽量避免外出，及时就医。就诊途中，要全程保护，佩戴口罩。三是在公共场所和乘坐公共交通工具时一定要佩戴口罩，并且一定要讲究手卫生等个人防护措施。四是若与新冠感染者存在接触或者间接接触，要及时主动接受新冠核酸检测，配合做好规范化采样，积极配合新冠肺炎相关防控措施，按照社区和单位相关规定组织进行核酸检测。

当前，我国绝大部分地区处于低风险地区，通过各种途径发现的无症状感染者，各地已及时采取了医学隔离观察措施。但是这里要强调，病例早期发现是避免疫情蔓延的关键，而病例早期发现也需要每个人配合，大家一定要做好日常个人防护，如果出现症状或发热这些可疑症状，一定要积极配合防疫措施。所以，自己管理好自己，作为自己健康第一责任人是最重要的。谢谢。2021-01-3115:29:25

中国食品安全报记者:

最近大家非常关注的车厘子、冻鱿鱼等进口水果冷冻食品被检测核酸阳性，请问检出阳性是否对人有传染性？目前冷冻食品和进口食品能否正常食用，能否确保安全？谢谢。2021-01-3115:30:19

国家食品安全风险评估中心副主任 李宁:

首先，谢谢您问这个问题。最近确实食品检出新冠病毒核酸阳性，受到了社会普遍关注。新冠病毒是呼吸道病毒，主要经呼吸道飞沫和人与人密切接触传播，经消化道感染的可能性极小。新冠病毒核酸检测主要是针对病毒的核酸片段，无论是活病毒、死病毒，都可能检出核酸阳性，因此食品检出核酸阳性，不代表它就具有传染性。这些食品检出核酸阳性，只能说明它曾经被新冠病毒污染过，到目前为止，还没有发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例报道。从全国各地对食品及其外包装特别是进口食品及其外包装的新冠病毒核酸监测来看，总体的阳性检出率也是比较低的，不到万分之一，而且主要集中在食品的外包装，总体的污染量也是比较低的，因为新冠病毒在食品的表面不会繁殖。

综合分析，存在活病毒的可能性还是比较低的。特别是对进口食品，无论是进口环节还是流通环节，我们都按照物防的相关要求，加大了预防性消毒和核酸检测，而且在源头加强管控。在这种情况下，食品存在活病毒的可能性也是非常小的。特别是发现一些问题食品后，也都及时进行了处置。因此，消费者因接触食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的。

尽管如此，在疫情防控常态化下，消费者还要增强防护意识，一定要按照相关要求，做好防护。在处理食品及其包装整个过程中，要勤洗手，保持良好的手卫生，不要用不清洁的手触摸口、眼、鼻，特别是处理进口食品更要注意。在这里，我要特别提醒消费者，一定要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全温度、使用安全的水和清洁的食材，这五点消费者要牢记，这几个方面只要做到了，这些食品都可以放心食用。谢谢。2021-01-3115:31:32

中新社记者:

有很多高校学生响应就地过年的倡议，计划在今年春节期间留在学校过年。那么在做好校园疫情防控的同时，如何能确保这些学生在留校过年期间能过一个舒心年？谢谢。2021-01-3115:32:00

王登峰:

感谢提问。这个问题也是现在我们教育系统非常关注的一个问题。很多学生一方面响应国家号召，就地过年，另一方面他们也有很多自己的事情，包括考试、实习、科研。今年留校过年的学生跟往年相比几乎翻了两番，有大量学生是留在学校里的。教育系统和高校对这部分留校过年的学生应该采取什么样的管理服务措施呢？我们主要是三句话。

第一，精心准备做好疫情防控工作。留校过年的疫情防控各方面措施都要到位，包括校门的管理、学校各个场所消毒等疫情防控的要求，同时也倡导同学少聚集，要做好个人的卫生和防控工作。同时，学校也采取相关措施，备足相关疫情防控措施。特别强调，所有高校都要做好突发疫情的应急处置准备，这些都是作为精心准备做好疫情防控工作的方面。

第二，尽心尽力做好服务保障。很多同学留在校园里过年，对我们学校的后勤工作，同学的生活，包括他们的体育锻炼、文化活动，都提出了更高的要求。教育部也印发了通知，要求各高校后勤服务部门在春节期间要做好稳价保供工作，包括接收快递和订外卖等等这些工作都做了详细的安排。关于洗浴、体育锻炼、学生学习和活动的场所，都要确保安全。同时，对学生在学校期间各方面的需求也要能够及时了解和关注。

第三，暖心关爱做好春节慰问。春节是中华民族的传统节日，大家都非常关注，也非常重视。不仅要做好留校同学的疫情防控工作和后勤服务保障，还要营造欢乐祥和的春节气氛。目前各个高校也都采取了很多措施，比如有的学校初一到初三免费给大家供餐，同时还组织了春节的慰问活动，包括很多辅导员和管理人员在线上线下和同学们有很多互动，希望大家在校园里就像回到家里过年一样。

我们也希望，通过这“三心”的努力，即是精心准备做好疫情防控、尽心尽力做好服务保障、暖心关爱做好春节慰问。让留校过春节的同学，能够过一个欢乐祥和的春节，让他们在疫情防控这样的环境下，也能够留下难忘的印象。谢谢。2021-01-3115:44:22

东方卫视记者:

春节期间，老百姓要大量采购食品，请问日常采购食品需要注意些什么？收到采购或者网购食品，特别是进口冷链食品，要进行怎样的处理才能保障安全？请给我们介绍一下。谢谢。2021-01-3115:45:17

李宁:

谢谢您的提问。在疫情防控常态化下，人们的饮食生活与往年春节可能会有很大不同，亲朋好友外出聚餐的活动会大大减少，采购大量食物在家做饭和网购食品的可能性会大大增加。消费者在采购食品的时候，我觉得要强调以下几点：一是要正确佩戴口罩，做好个人防护。二是不要到人多的地方扎堆购物，要保持安全距离，要到正规的商场、超市和市场采购新鲜的食物，挑选食物时要避免用手直接接触冷冻食品。三是在整个购物过程中，不要用不干净的手触摸口眼鼻。四是在网购食品的时候，也要特别注意到正规和信誉好的网络平台采购，在收到快递的时候，如果你购买的是进口的食品，如果不放心，可先用75%的酒精对外包装进行预防性消毒。在整个处理食品和外包装的过程中，要保持良好的手卫生，正确勤洗手，不要用不干净的手触摸口、眼、鼻。五是在加工环节，要做到食品安全“五要点”。谢谢。2021-01-3115:45:39

农民日报记者:

还有三天就立春了，立春过后就要开始春耕备耕。请问春耕生产会不会受到疫情影响？农业生产物资的运输和供应在疫情影响下是否有保障？谢谢。2021-01-3115:46:13

毛德智:

谢谢您的提问。这个问题非常好。一年之计在于春，立春过后，春耕备耕就将相继开始。华南2月下旬开始早稻浸种育秧，长江流域3月中下旬开始育秧，东北4月上旬开始水稻育秧、5月1日前后玉米大规模播种，目前全国大部分地区处于春耕准备阶段。据调度，农业生产物资总体上供应充足有保障。

一是种子供应总量充足。预计今年玉米可供种量30亿斤，比需求量多8亿斤；水稻可供种量24亿斤,比需求量多5亿斤；大豆可供种量13.5亿斤，马铃薯种薯可供种量112亿斤，都完全能满足用种需求。

二是化肥农药供应总量有保障。预计春耕用肥需求量1760万吨左右，可供应肥料2030万吨，供应总量能够满足需求。其中，氮肥、钾肥供大于需140万吨和100万吨，磷肥供需紧平衡。2020年农药总产量163万吨，可以满足农业生产需要。

三是农机准备到位。截至目前，已累计检修保养拖拉机等机具1100万台，确保春耕机具状态良好。预计春耕可投入大中型拖拉机、耕整机、工厂化育秧设备、高速插秧机、宽幅精量播种机等各类农机具2200万台（套），机具投入充足，能够保障春耕生产需要。

此外，我们还动员农业专业化社会化服务组织针对疫情中高风险地区人员流动受限、农民下地耕种可能不便的情况，将采取生产托管等方式，为农民群众代耕代种，确保地不撂荒、不误农时。

下一步，农业农村部将配合交通运输等部门，全力以赴做好种子、化肥、农药等春耕生产物资的运输保障工作，督促各地加强春季农业生产物资运输需求对接，及时制定工作方案，对于疫情中高风险地区采取针对性的保障措施，实施“点对点”的支持，一事一处理，确保农业生产物资不因运输问题影响供给。谢谢！2021-01-3115:46:30

第一财经记者:

关于新冠病毒疫苗的接种，我有四个小问题。当前各地正在进行对重点人群的新冠病毒疫苗接种工作，请问目前我国的接种情况如何？第二，鉴于国内近期多地出现了疫情，是否考虑加快疫苗接种的进度，以更好地防控疫情？第三，预计疫苗接种工作什么时候可以覆盖到普通人群？第四，请问不良反应情况怎么样？谢谢。2021-01-3115:46:59

许文波:

谢谢记者的提问。去年12月中旬以来，各地认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，按照区域分开、口岸优先、区分轻重缓急、稳妥有序推进的原则，认真组织实施重点人群新冠病毒疫苗接种工作。截至目前，各地累计报告接种数量已经超过2400万剂次。我国的新冠病毒疫苗接种策略是在充分考虑我国疫情防控形势的基础上做出的。目前我国防控策略以“外防输入，内防反弹”为重点，首先开展重点人群的接种工作，尽力缓解输入性疫情防控的压力。后期我国会根据新冠肺炎的流行特征、疫苗研发进展、疫苗供应情况和疫情防控策略等适时调整免疫策略，有序安排相关人群接种疫苗工作。有关不良反应，初步监测分析显示，新冠病毒疫苗的一般反应发生率与2019年我国上市后疫苗报告发生率基本一致，严重异常反应报告发生率略低于2019年上市已应用疫苗的发生率。新冠病毒疫苗严重异常反应报告发生率不高于流感疫苗。

疫苗不良反应监测是一项动态工作，各地也在陆续对新冠病毒疫苗接种后出现的疑似不良反应报告病例开展相关调查、诊断和复核，不良反应报告发生率会处于动态变化中。谢谢。2021-01-3115:47:45

中国教育电视台记者:

现在各地都已经进入寒假时间，想问在寒假期间，对于居家学习生活的学生，教育部在疫情防控方面有哪些提示和要求？谢谢。2021-01-3115:48:04

王登峰:

这个问题跟我刚才说的留校大学生的要求是差不多的，对于回家的，不管是中小学还是高校的同学，第一条就是要严格落实属地疫情防控的各项要求，这是我们所有回乡的大学生，包括居家的中小学生都必须要做到的，也就是要按照属地政府对疫情防控的要求，包括要科学佩戴口罩、减少聚集等等这样一些要求，这是我们每一位师生都应该做到的。

第二，教育部委托全国高校健康教育教学指导委员会和中小学健康教育教学指导委员会分别为大专院校的学生和中小学生的居家健康生活方式作出了倡议，这两个倡议在教育部的官网已经发布了，有兴趣的朋友可以去官网查看，这是专家们对居家的大中小学生应该如何保持健康生活方式，同时又结合春节的特点，提出了一些非常有针对性的意见和建议。我们也相信，这些建议一定会在大中小学生的居家生活中起到非常重要的指导作用。

第三，对于春节留校的学生，我们希望做到他们留在学校里就像在家过年一样。而我们希望居家的同学，学校对他们的关注和关爱也要像在校一样。大中小学要对学生的健康状况、出行轨迹、交往范围等等，都要做到“日报告”“零报告”，就是教育系统要全面掌握每一位师生在春节期间的健康状况、出行轨迹，同时给他们提供相应的健康和防疫方面的指导。

总的来讲，我们所有的学生，不管是留在学校里过年，还是回到家里，我们都会一如既往地，跟平时一样关心关注他们的健康状况，给他们提出健康的提醒，同时也督促我们所有的师生，不管在什么地方，都要严格按照属地的疫情防控要求，做好自己的行为管理。谢谢。2021-01-3115:50:24

韩国京乡新闻记者:

春节长假期间，进行接种新冠肺炎疫苗吗？如果进行的话，什么样的方式和规模来进行？另外世界卫生组织专家团组已经完成两周隔离，开始现场考察，能否告诉一下具体专家团在中国的行程和时间表会怎么样？谢谢。2021-01-3115:50:46

米锋:

谢谢你的提问。春节期间，包括疫苗接种在内的健康服务，均按照国务院关于春节假期的相关工作要求来进行。另外，根据当地的疫情防控规定，世卫组织国际专家组已于1月28日下午解除集中隔离医学观察，并且走访了湖北省中西医结合医院、武汉市金银潭医院，与医务人员和早期患者进行了交流，还参观了“人民至上、生命至上”抗击新冠肺炎疫情专题展览。中方与世卫专家组已就下一步工作安排达成了一致意见，将在继续遵照当地疫情防控规定的基础上，开展走访有关疾控、科研机构和贸易市场等等，科学、严谨地做好新冠病毒溯源联合研究工作。中方也将一如既往地秉持开放、透明和负责任的态度，继续同世卫组织保持合作，为更好地预防未来的风险，保护好各国人民的生命安全和健康，作出自己的贡献。谢谢。2021-01-3115:58:36

封面新闻记者:

我们知道，现在春运已经开始了，但是近期很多列车上也曝出了有感染者或者无症状感染者，请问这些返乡或踏上旅途的人员如何做好在旅途过程中的疫情防控？谢谢。2021-01-3115:58:55

许文波:

谢谢记者的提问。首先我们提倡大家春节假期非必要不流动。不管是否流动，都一定要做好个人防护，如果要返乡，一定要提前做好出行规划，及时关注目的地疫情变化和疫情防控的政策措施，多关注交通部门的出行提示。若无发热和呼吸道感染等可疑症状，可正常返乡，若出现可疑症状，建议居家休息和就地就医。如果返乡途中，主要是乘坐私家车返乡和乘坐交通工具的返乡，如果乘坐私家车返乡，一定要做好私家车的通风换气，并且乘坐人员下车进入公共场所时要佩戴口罩，返回车辆后建议先用手消毒剂进行手部消毒。如果私家车同行人员出现可疑症状后，车内人员一定要做好个人防护，开窗通风，对接触物品表面，像车的门把手、方向盘、车窗、挡风玻璃、座椅进行消毒，避免行程中相互接触，到达目的地后，可疑症状者应及时就医，私家车也要进行终末消毒。如果乘坐公共交通工具返乡，回家途中就要全程正确佩戴医用外科口罩，尽量减少因就餐而摘口罩的次数和时间，并且根据时间长短更换口罩。

第二，公共交通要配合场地码头工作人员做好健康监测、隔离、信息登记等各项防控措施，排队等候时，要注意保持社交距离，1米线的安全距离，尽量不和其他候乘人员扎堆。

第三，保持手部卫生，不要到处乱摸乱碰，遵循呼吸道礼仪，咳嗽、打喷嚏时一定要用肘部或纸巾遮挡，与人交谈时要保持一定的社交距离。

第四，如果在公共交通旅途中出现发热、咳嗽等可疑症状，要及时联系工作人员，一直要保持佩戴口罩，并到指定隔离区休息，到达目的后，可疑症状者应及时到指定医疗机构就诊。同车的其他乘客一定要留下联系信息，以备随时随访。回到家乡后要按照当地的防控要求，落实各项防控措施，少串门、少聚集。谢谢。2021-01-3116:00:43

人民日报健康客户端记者:

今年春节少了聚会，自己在家做饭、吃饭的人多了，请问在食品安全方面有哪些需要注意的？怎样吃才能更有营养？谢谢。2021-01-3116:01:05

李宁:

谢谢您的提问。就像您刚才所说的，春节期间的饮食，我们既要保证安全，还要注意营养。在保证安全方面，除了做好疫情防控等相关要求以外，还要特别注意预防各种食物中毒的发生。春节期间，往往家里购置的食物比较多，种类比较复杂，做的饭菜也比较多，在采购、加工、储存各个环节稍有不慎、操作不当都可能带来食品安全隐患，在这里我特别提醒广大消费者，一定要把好三个关：一是原料关、二是加工关、三是储存关。

原料关，一定要采购新鲜的食材，到正规的地方包括商场、超市和市场采购，不要买来路不明的食品和食材。加工关，做熟食的时候，一定要烧熟煮透，在加工过程中一定要生熟分开，防止交叉污染，所用的刀具、案板、容器等要生熟分开，厨房台面和厨具要做好卫生清洁和消毒。在做饭的时候，也要保持个人的卫生，特别是手的卫生。储存关，家庭尽量现吃现做，不要做得太多，避免大量剩饭剩菜，如果有剩的饭菜要及时放在冰箱内，在室温下一般要求不要放两个小时以上，再次吃剩饭剩菜之前，一定要多闻多看，确认没有异常，经过充分加热以后再吃。在冰箱储存的时候，也要生熟分开，分隔存放，这是保证安全注意方面。

营养方面，合理膳食、平衡膳食，食物要多样，荤素搭配、粗细搭配，多吃蔬菜、水果、奶类、豆制品，因为不同的食物提供给我们的营养是不一样的，所以我们一直强调要多样化，做到平衡膳食。在春节期间，避免暴饮暴食，饮食要清淡，少盐少油控糖，还要提倡健康的生活方式，戒烟限酒，作息规律，睡眠要充足，还要适量运动，保持健康体重，倡导公筷公勺，杜绝餐饮浪费。我想这些不光是春节期间要注意的，在日常生活中间也要做到。谢谢。2021-01-3116:06:36

农事网记者:

近期，受强寒潮天气新冠肺炎疫情局部反弹，以及春节临近、消费拉动等一些因素影响，一些地区部分鲜活农产品价格波动上涨，请问农业农村部，春节期间农产品生产和供给能否保障？谢谢。2021-01-3116:07:04

毛德智:

谢谢您的提问。这个问题大家都十分关注。农产品生产和供给关系千家万户生活，是最基本的民生问题，农业农村部始终将其作为头等大事来抓。

当前，我国生猪产能恢复势头良好，畜禽、果蔬、水产品生产稳定、供给充足，预计春节期间“菜篮子”产品总体生产形势较好，市场供给完全有保障。从蔬菜水果看，今年冬春蔬菜整体供给能力稳中有升。据农业农村部农情调度，目前全国在田蔬菜面积8500多万亩，同比增加100多万亩。近期全国平均每周蔬菜收获产量稳定在1400万吨左右，同比持平略增。去年水果总体丰产，当前苹果库存处于高位，柑橘等水果市场供给充足、品种丰富，后期价格将以稳为主。从生猪等畜禽产品看，2020年以来，在市场拉动和政策激励双重作用下，生猪生产持续加快恢复，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪市场供应持续改善。预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期供需关系将越来越宽松。春节期间产蛋鸡和肉鸡存栏处于历史同期较高水平，鸡蛋鸡肉市场供应比较充足。预计春节前牛羊出栏将显著增加，牛羊肉价格也将趋于稳定。从水产品看，我国渔业主产区湖北、江西、广东、福建等省克服疫情和寒潮天气影响，生产形势较为稳定，预计春节期间水产品供给充足、质量向好，能够满足老百姓消费需求。总的来说，每年春节都是“菜篮子”产品消费旺季，一般规律是节前波动上涨、节后价格回落。前期受节日消费拉动等因素影响，部分“菜篮子”产品价格季节性走高，但基本符合常年波动规律。今年由于受疫情影响，倡导大家就地过年，预计大中城市农产品消费量较往年明显增长，我们对此已制定了预案。

下一步，农业农村部将会同有关部门和地方，紧盯新冠肺炎疫情和灾害性天气影响，细化预案，进一步做好防寒防灾准备，切实抓好“菜篮子”产品生产，强化产销衔接，及时指导疏通运输物流堵点，严格落实“菜篮子”市长负责制，适时做好储备调节，确保春节期间重要农副产品供应不断档、不脱销，确保老百姓的碗里不缺肉、不缺菜。谢谢！2021-01-3116:08:18

红星新闻记者:

2020年上半年大部分同学都是在家里度过的，有很多学生和家长都很关心，今年寒假过后学校还能正常开学吗？对于学生们返校有哪些具体要求？谢谢。2021-01-3116:09:31

王登峰:

关于今年春季学期开学，从教育部目前的要求来讲，还是全面开学、正常开学和安全开学。目前我们各地各校都已经制定了放假和开学的计划，考虑到疫情防控的需要和形势的变化，我们现在要同时做好三件事情

第一，会同卫健委修订新版的学校疫情防控技术方案，现在执行的是秋冬季疫情防控技术方案，包括校园里面各个场所、上下学的过程中，以及教室、实验室、操场、运动场等等这些地方的疫情防控要求，现在要对春季学期开学的疫情防控技术方案作出修订。这项工作目前已经启动，会尽快完成，这样春季学期开学的时候，各地各校就有了一个新的技术方案。

第二，要求各地各校随时分析和研判疫情形势。入冬以来，我们看到全国部分地方开始出现散发性病例，局部地区出现聚集性病例，我们今天这个发布会其实也在关注这个问题。春节过后，其实从现在开始，各地就已经在开始做开学的分析和研判，我们会根据疫情防控形势的发展和变化，及时调整对春季学期开学的要求和时间安排。

第三，要求各地各校要提前做好春季学期开学的各项准备工作。这个各项准备工作，既包括疫情技术方案的落实、疫情防控物资和各方面条件的准备，同时也包括分析研判当地以及生源地疫情防控的形势和要求。在特殊情况下，可能还需要分批错峰开学。如果在春节过后还有中高风险的地区的话，这些地区的学生可能就要暂缓返校，但对整个教育系统和学校来讲，我们还是要确保按时和安全开学，这也是我们要提前谋划好春季学期开学的各项准备工作。同时，我们现在也要求各地各校要做好线上线下教学相互衔接的准备，需要的时候，可以随时开启线上教学。如果能够安全开学、全面开学，我们会尽快把这个信息发布出去。

总之，对于各地各校的开学情况，我们目前已经有了明确的要求，各地各校也都有了明确的安排。我们会不断根据疫情防控形势的发展和变化及时调整。谢谢。2021-01-3116:10:24

米锋:

谢谢几位嘉宾，今天的发布会几位嘉宾介绍了人民群众就地过年和春节期间疫情防控的相关情况，对于媒体和群众关心的问题，我们将继续举办新闻发布会，回应关切。今天的发布会到此结束，谢谢大家！

发布自：国家卫健委官网

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