医学教育|网小编搜集整理了执业中药师考试中药化学的复习知识点，希望对各位考生有所帮助。
挥发油的化学常数：
1、酸值：代表挥发油中游离羧酸和酚类的含量。以中和1克挥发油中含有的游离羧酸和酚类所需要的氢氧化钾毫克数来表示。
2、酯值：代表酯类成分的含量。以水解1克挥发油中所含酯所需要的氢氧化钾毫克数来表示医学教育`网搜集整理。
3、皂化值：等于酸值和酯值之和。代表挥发油中游离羧酸和酚类和结合态酯总量的指标。
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