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气阴两虚型冠心病的药膳-中药学辅导

医学教育网小编搜集整理了执业中药师考试中药学的复习知识点,希望对各位考生有所帮助。

患者嗜睡乏力、胸闷心悸、心前区疼痛、口干舌燥、气短自汗、舌红苔少或无苔、脉细弱。

食疗原则:调补阴阳、益气养血。、

药膳举例:

芪菇黑鱼片:

黑鱼1条(约500克),黄芪20克,香菇20克,葱、姜、盐、酱油、料酒、味精、糖少许。黑鱼去头及内脏等,切成薄片,加盐、葱、姜后上浆;黄芪水煎浓缩成50毫升;香菇泡软略煮。热锅中加油少许,将黑鱼片在油中煎熟,再加入黄芪浓汁、医学教育`网搜集整理香菇及糖、葱、姜、盐、酱油、料酒,略煮收汁,起锅时稍加味精,作菜肴食用。

黑鱼味甘性寒、补脾益胃、养心益肾;黄芪补气;香菇补气健脾和胃。本菜肴功效补气养阴,并含有丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸及各种维生素,对冠心病患者出现慢性心衰、下肢浮肿者最适宜。

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