植物药类采收原则是中药综知识与技能会涉及到的知识点，医学教育|网搜集整理，请参考。

（1）根及根茎类：一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收。

（2）茎木类：一般在秋、冬两季采收。

（3）皮类：一般在春末夏初采收。少数皮类药材在秋冬两季采收，如苦楝皮此时有效成分含量较高。肉桂则在春季和秋季各采一次。杜仲、黄柏等可采用“环剥技术”。

（4）叶类：多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。

（5）花类：一般不宜在花完全盛开后采收。花类中药，在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等；在花初开时采收的如红花、洋金花等医学教育网`搜集整理；在花盛开时采收的如菊花、番红花等。对花期较长、花朵陆续开放的植物，应分批采摘，以保证质量。

（6）果实种子类：一般果实多在自然成熟或将近成熟时采收。有的采收幼果，如枳实、青皮等医学教|育网搜集整理。种子类药材需在果实成熟时采收。

（7）全草类：多在植株充分生长，茎叶茂盛时采割，如青蒿、穿心莲、淡竹叶等；有的在开花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。而茵陈有两个采收期，春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采收的习称“茵陈蒿”。

（8）藻、菌、地衣类：药用部位不同，采收时间不一，如茯苓立秋后采收较好，冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采收，海藻在夏秋二季采捞，松萝全年均可采收。