中医认为，面色发黄主要与脾、肝两个脏腑的功能状态密切相关。在中医理论中，脾主运化水谷精微，是后天之本，气血生化的源泉。如果脾气虚弱或湿邪困脾，则会导致水谷不能正常转化为人体所需的营养物质，从而出现面色萎黄的情况。
另一方面，肝脏与胆汁的生成及排泄有关，肝气郁结或者湿热内蕴时，会影响胆汁的正常代谢和排出，进而导致黄疸的表现，即面目皮肤发黄。此外，脾胃虚弱也可能引起肝胆功能失调，两者常常相互影响。
因此，在临床上观察到面色发黄时，需要综合考虑患者的舌象、脉象以及其他伴随症状来判断具体是哪一脏腑的问题，并据此制定相应的治疗方案。
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