低脂肪饮食和低胆固醇饮食的适用范围是什么？饮食原则是什么？医学教育网小编为了帮助各位考生更好地备考复习主管护师考试，专门整理如下。
低脂肪饮食：
1.适用范围：
用于高脂血症，肝、胆、胰疾患，动脉硬化、高血压、冠心病，肥胖症及腹泻等病人。
2.饮食原则及用法：
脂肪摄入量<50g/d，肝、胆、胰疾患病人<40g/d，尤其要限制动物脂肪的摄入。食物宜清淡、少油腻。禁食肥肉、蛋黄、脑。高脂血症及动脉硬化病人，不必限制除椰子油以外的植物油。
低胆固醇饮食：
1.适用范围：
用于高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病等病人。
2.饮食原则及用法：
胆固醇摄入量<300mg/d。禁用或少用胆固醇含量高的食物，如：蛋黄、鱼子、动物内脏和脑、肥肉、动物油等。
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