相信不少考生都正在备战2016年公卫医师考试，为方便广大考生复习备考，医学\教育网老师为大家整理了“碳水化合物分类及酮体重点总结”这一知识点，希望对大家的考试复习有所帮助！
1.碳水化合物：只有碳、氢、氧三种元素。良好食物来源：谷类、薯类、根茎类食物。
根据其化学结构及生理作用将碳水化合物分为糖，寡糖，多糖三类：
（1）糖：
单糖类：葡萄糖、果糖（果糖是天然碳水化合物中最甜的糖）、半乳糖。
双糖类：蔗糖（葡萄糖＋果糖）、麦芽糖（两分子葡萄糖）、乳糖（葡萄糖＋半乳糖）。
糖醇（常用于糖尿病人膳食）：甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等医学|教育网搜集整理。
（2）寡糖：也叫低聚糖。包括棉子糖、水苏糖、低聚果糖和异麦芽低聚糖（调整肠道菌群）。
（3）多糖类：淀粉（直链淀粉易使食物老化，支链淀粉易使食物糊化）、糊精、糖原（又称动物淀粉）、纤维素、半纤维素、果胶。
2、当碳水化合物摄入不足时，脂肪供热因氧化不全而产生过量的：酮体（乙酰乙酸、β羟丁酸、丙酮）。在饥饿、高脂低糖饮食或糖尿病时，葡萄糖利用减少，脂肪动员加强，脂肪酸分解增多（β氧化），乙酰辅酶A大量生成堆积，肝中酮体增多。
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