麸质过敏症（又称乳糜泻），是由于机体对麸质（麦胶）不耐受或发生过度的免疫反应而引起以小肠粘膜病变为特征的一种原发性吸收不良综合征。麸质过敏症的发病率约为1%，且与多种自身免疫性疾病密切相关，患者发生淋巴腺肿瘤及妊娠并发症的机会也较高。瑞士的研究人员近期在对1964年~2003年间的本国出院病历进行回顾和分析后发现，麸质过敏症患者感染活动性结核的风险是其他人的4倍。
在这些病例中，明确诊断乳糜泻的患者共有15，500多人，约有三分之一的人是在成年期发病并诊断的。无论男女，这些患者感染结核的机会是其他人的4倍左右；而那些在儿童期起病的患者感染结核的机会则是其他人的3倍左右。在对已明确诊断结核病的患者进一步分析其患乳糜泻的几率后发现，这些患者发生乳糜泻的几率是其他人的2倍。研究人员指出，患者的经济状况并不会影响结核病与麸质过敏症之间的相关性。维生素D在编码机体抵抗结核菌感染的免疫反应中扮演了重要的角色，而麸质过敏症患者由于经常进食不含麸质的饮食，因此容易存在维生素D和钙剂的摄入不足，从而更易发生肠吸收不良和营养不良。
