美国韦恩州立大学的ErnestAbel博士等在11月版的《欧洲癌症研究杂志》上报告，喝咖啡的停经妇女很少罹患非黑色素瘤皮肤癌。这些妇女参加从上世纪90年代开始的一项长期观察性健康研究，参加研究的妇女要分享许多关于自己的信息，包括喝多少咖啡（低咖啡因或含咖啡因的）和茶，以及她们是否曾经被诊断出非黑色素皮肤癌。
总共有7482名妇女表示曾罹患非黑色素瘤皮肤癌，研究人员在考虑了参与者抽烟、喝酒、年龄、BMI（身体质量指数，体重与身高关联）、以及研究开始时，这些妇女是否住在晴朗的南部或是更北部等因素。在校正那些因素后，研究人员发现，每天一杯含咖啡因的咖啡与降低5%非黑色素瘤皮肤癌的概率有关。每天喝6杯含咖啡因咖啡的妇女，表示曾有非黑色素皮肤癌的人数比其他妇女少30%；低咖啡因的咖啡和茶与妇女的非黑色素皮肤癌没有关联。
