1.色
水色大于l5度时，多数人用杯子喝水时即可觉察。色度较高的地面水经净化处理，一般可降至l5度以下。故规定水色不超过l5度。水源受工业废水污染或水文地质原因，可使水呈现其他颜色，故标准同时规定，不得呈现其他异色。
2.浑浊度
水的浑浊度在10度时，居民普遍反映水质浑浊。源水经水厂处理后出厂水一般均不超过5度，多数在3度以下，降低浑浊度对于去除某些有害物质、细菌、病毒，提高消毒效果，确保供水安全等都有积极作用。因此要求管网末梢水的浑浊度不超过3度。在特殊情况下最高不超过5度。
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