病毒性肝炎是一种常见的传染病。目前世界上公认的病毒性肝炎有五种，即甲型病毒性肝炎、乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎、丁型病毒性肝炎和戊型病毒性肝炎。目前，尚无特效药根治，而合理的饮食能促进肝细胞的修复与再生、改善肝功能并减少并发症。因此，这类患者的饮食需要特别注意。

　　病毒性肝炎是一种常见的传染病。目前世界上公认的病毒性肝炎有五种，即甲型病毒性肝炎、乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎、丁型病毒性肝炎和戊型病毒性肝炎。目前，尚无特效药根治，而合理的饮食能促进肝细胞的修复与再生、改善肝功能并减少并发症。因此，这类患者的饮食需要特别注意。

　　肝炎患者要吃什么呢？

　　1、保证充足、适量的热量供给，一般每日以8400～10500千焦比较适宜。

　　过高的热量虽然可以减轻临床症状，但是最终可能导致脂肪肝，因此要注意。

　　2、增加蛋白质的供给

　　可促进肝细胞的修复与再生，蛋白质一般应占总热能的15%，特别应保证摄入一定数量的优质蛋白，如植物性蛋白和豆制品等。

　　3、碳水化合物可占总热能的60%～70%.

　　要注意的是，摄入过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人的食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，因此不要高糖饮食，而要采取通过主食供给碳水化合物的方法。

　　4、不宜摄入过多的脂肪，注意烹调方法，增进食物色、香、味、形，以促进食欲。

　　忌油煎、炸及强烈刺激性的食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品，以减轻肝脏负担，而且要少吃多餐。

　　5、维生素b1、维生素b2、尼克酸等b族维生素以及维生素c对改善症状也有重要作用。

　　除了从正常饮食中摄取以外，也可口服多种维生素制剂。

　　6、果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，有助加速毒物的排泄及保证肝脏正常代谢，因此可以多喝。

　　此外还要注意，肝炎患者禁止饮酒，尽量不吃辛辣等刺激性食物。