急性肠扭转是一种需要立即处理的腹部急症，因为它可能导致肠道血液循环受阻，进而引起肠坏死。紧急处理的原则包括以下几个方面：
1. 评估病情：首先对患者进行全面的生命体征监测，如血压、心率等，并注意患者的腹痛情况以及是否有休克迹象。
2. 禁食禁饮：确诊或疑似急性肠扭转的病人应立即停止进食和饮水，以减少肠道负担。
3. 胃肠减压：通过鼻胃管进行胃肠减压可以缓解腹部胀气，减轻症状。同时也有助于术前准备。
4. 补液与电解质平衡：根据患者的具体情况给予静脉输液治疗，维持水电解质平衡和酸碱平衡。
5. 抗感染治疗：使用抗生素预防或控制可能存在的细菌感染。
6. 急诊手术：一旦确诊为急性肠扭转且无明显禁忌症时，应及时安排急诊手术。手术的主要目的是解除扭转、恢复肠道血供，并切除已经发生坏死的部分。

在等待手术期间，医护人员还需要密切观察患者的病情变化，特别是生命体征的变化，以便及时调整治疗方案。此外，在整个处理过程中，与患者及其家属保持良好沟通也是非常重要的，让他们了解当前状况及接下来的治疗计划。