预防儿童食物中毒的关键在于确保食品安全和卫生，具体可以从以下几个方面入手：
1. 保持个人及家庭卫生：教育孩子养成良好的个人卫生习惯，比如饭前便后洗手。家长在处理食材之前也要彻底清洁双手。
2. 正确储存食品：生熟食分开存放，避免交叉污染；冷藏或冷冻保存易腐烂的食物，并注意检查保质期，过期变质的食品绝不食用。
3. 确保食物煮透：尤其是肉类、蛋类和海鲜等高风险食材，必须彻底加热至安全温度以杀死可能存在的病原体。
4. 注意饮食均衡：鼓励孩子多吃新鲜蔬菜水果，少吃加工食品。同时也要关注孩子的营养状况，增强其自身免疫力。
5. 谨慎选择外出就餐地点：尽量选择信誉好、卫生条件达标的餐馆；在外就餐时应注意观察食物的新鲜程度和烹饪方式是否符合安全标准。
6. 阅读标签并了解成分：购买包装食品前应仔细阅读产品说明，特别是过敏原信息，避免给对某些物质敏感的孩子食用。
7. 教育孩子识别危险信号：教会他们如何辨别变质的食物（如异常的颜色、气味），以及出现不适时及时告知大人。

通过上述措施可以有效降低儿童食物中毒的风险。如果一旦发生疑似食物中毒的情况，应立即停止进食可疑食品，并尽快就医诊治。