营养对于儿童的生长发育具有非常重要的作用。良好的营养能够促进身体正常发育，增强免疫系统功能，提高学习能力，并减少患病风险。

首先，在成长阶段中，孩子需要充足的蛋白质来支持肌肉、器官和骨骼的发展。如果缺乏足够的优质蛋白，可能会导致生长迟缓或体重不足等问题。

其次，维生素和矿物质是维持健康所必需的微量营养素。例如，铁质对于预防贫血至关重要；钙则有助于牙齿和骨骼强壮；而维生素A可以保护视力并促进免疫系统的成熟。这些微量元素若摄入不足，则可能影响到孩子的正常生理功能和发展水平。

此外，碳水化合物作为主要的能量来源，为儿童日常活动提供了必要的动力支持。同时，膳食纤维也有助于保持肠道健康，防止便秘等消化问题的发生。

然而，不良的饮食习惯如过多食用高糖、高脂肪的食物则可能导致肥胖症及其它相关疾病。因此，在保证孩子获得全面均衡营养的同时，还需要关注其食物结构是否合理，避免过量摄入不健康的食品。

综上所述，科学合理的膳食搭配对于儿童健康成长具有不可忽视的作用。家长应重视孩子的饮食质量，确保他们能够从日常膳食中获取到所需的各种营养素，以促进身体全面发展。