老年人在日常饮食中应该特别注意以下几个方面：
1. 营养均衡：确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以满足身体的需求。可以通过食用多种食物来实现这一目标，如瘦肉、鱼、蛋、奶制品、豆类及各种蔬菜水果等。
2. 控制热量摄入：随着年龄的增长，老年人的基础代谢率下降，活动量减少，因此需要适当降低每日的总能量摄入，避免肥胖带来的健康问题。
3. 适量补充膳食纤维：多吃富含纤维的食物如全谷物、新鲜果蔬等，有助于改善肠道功能，预防便秘。
4. 减少盐分和油脂摄取：高盐饮食容易导致高血压等问题；过多的脂肪则可能引起血脂异常。建议每日食盐不超过6克，并选择植物油代替动物油烹饪食物。
5. 保持水分平衡：老年人对口渴的感觉不如年轻人敏感，因此要主动喝水，每天至少喝1500-1700毫升水或无糖饮料。
6. 注意食品安全：由于老年人免疫力较低，更容易受到细菌感染的影响。所以食物必须新鲜、卫生，避免生冷和过期变质食品的摄入。
7. 少食多餐：可以采取少量多次的方式进食，既可减轻胃肠负担又能维持血糖稳定。
8. 限制饮酒与戒烟：酒精会损害肝脏健康；而烟草中的有害物质则会对心肺功能造成不良影响。对于有吸烟习惯的老年朋友来说，最好能够尽早戒掉这一恶习。

通过上述措施的实施，可以帮助老年人保持良好的身体状况，提高生活质量。