在贫血的治疗过程中，饮食调整是非常重要的。首先，需要明确的是，贫血是一种症状而非独立疾病，它可能由多种原因导致，如铁缺乏、维生素B12或叶酸不足、慢性疾病等。因此，在制定治疗方案时，医生会根据患者的具体情况来决定最合适的治疗方法。

对于因营养不良引起的贫血（例如缺铁性贫血），通过饮食调整补充缺失的营养素是基本且有效的策略之一。具体来说：

- 对于缺铁性贫血，增加富含铁的食物摄入非常重要，如红肉、猪肝、蛋黄、豆类和绿叶蔬菜等。
- 如果是因为缺乏维生素B12或叶酸导致的巨幼细胞性贫血，则应多吃含有这些营养素的食物，比如动物肝脏、肉类、鱼类以及新鲜水果和蔬菜。

此外，合理搭配食物也有助于提高某些营养素的吸收率。例如，富含维生素C的食物可以促进非血红素铁（植物性食品中的铁）的吸收；而钙质可能会影响铁的吸收，因此建议在不同时间摄入含铁与高钙食品。

然而，饮食调整虽然重要但并非万能。对于一些重度贫血或由其他疾病引发的情况，单靠改善饮食往往难以达到理想的治疗效果，还需要结合药物或其他医疗手段进行综合管理。总之，在医生指导下合理安排膳食，并按医嘱接受相应治疗是应对贫血的关键。