应激性溃疡是在机体遭受严重创伤、烧伤或重大手术等强烈应激状态下，胃黏膜发生的急性病变。对于烧伤患儿来说，由于烧伤导致的全身炎症反应和免疫功能下降，容易诱发应激性溃疡。

在诊断烧伤患儿是否出现应激性溃疡时，主要依据以下几个方面：
1. 病史与临床表现：了解患儿有无烧伤等强烈应激因素的存在。观察患儿是否有腹痛、呕血（鲜红色或咖啡色）、黑便等症状，这些都是应激性溃疡可能的表现。
2. 实验室检查：通过检测大便潜血试验来判断是否存在消化道出血；同时监测血液中的红细胞计数和血红蛋白浓度变化，以评估失血情况。
3. 内镜检查：胃镜是诊断应激性溃疡最直接有效的方法。在胃镜下可见到胃黏膜充血、水肿、糜烂甚至形成溃疡面，有时伴有渗血或出血点。但需注意的是，在烧伤早期进行内镜检查可能会增加感染风险，因此要根据患儿的具体情况权衡利弊。
4. 影像学检查：如条件允许，可以采用上消化道造影等影像学手段辅助诊断，尤其是对于无法耐受胃镜的危重患者。
5. 鉴别诊断：需要与其他可能导致类似症状的情况相鉴别，比如急性胃肠炎、消化性溃疡病等。

综上所述，在对烧伤患儿进行应激性溃疡的诊断时，医生会结合病史、临床表现、实验室检查及必要的内镜或影像学检查结果综合判断。如果怀疑有应激性溃疡，则应及时采取相应的治疗措施，以防止病情进一步恶化。