慢性腹泻的处理原则主要包括以下几个方面：
1. 详细询问病史和体格检查：首先需要详细了解患者的病史，包括发病时间、腹泻的特点（如大便次数、性状等）、伴随症状、既往疾病、用药情况及饮食习惯等。同时进行详细的体格检查，寻找可能的病因。
2. 针对性辅助检查：根据临床表现选择合适的实验室检查或影像学检查，例如血常规、粪便常规 隐血试验、肠道病原微生物检测、生化指标测定以及必要时的肠镜检查等，以明确诊断。
3. 治疗基础疾病：如果慢性腹泻是由某种特定的基础疾病引起的，则应积极治疗该疾病。比如对于炎症性肠病患者使用抗炎药物；对于乳糖不耐受者避免摄入含乳糖的食物等。
4. 调整生活方式和饮食结构：建议患者保持良好的生活习惯，注意休息和个人卫生，适当增加膳食纤维的摄入量（除非有特定禁忌），保证充足的水分补充，并限制高脂、辛辣刺激性食物的摄入。
5. 对症支持治疗：可以使用止泻药物如洛哌丁胺等缓解症状。对于严重脱水或电解质紊乱的情况需及时补液和纠正。
6. 长期随访观察：慢性腹泻患者需要定期复查，监测病情变化，调整治疗方案，并预防并发症的发生。

总之，在处理慢性腹泻时应采取个体化、综合性的治疗策略，既要针对病因进行有效干预，也要关注患者的舒适度和生活质量。