母亲营养不良会对胎儿产生多方面的影响，主要体现在以下几个方面：
1. 低出生体重：母亲在孕期如果摄入不足或营养不均衡，可能会导致胎儿生长受限，进而造成新生儿出生体重偏低。低出生体重的婴儿更容易出现呼吸困难、体温调节障碍等问题，并且长期来看可能会影响其成长发育。
2. 胎儿畸形：严重缺乏某些维生素和矿物质（如叶酸、铁等）可增加胎儿发生神经管缺陷及其他先天性异常的风险。
3. 智力发展受损：营养不良的母亲所生的孩子，尤其是在脑部快速生长的关键时期未能获得足够营养支持的情况下，可能会有认知功能障碍、学习能力下降等问题。
4. 免疫力低下：母亲营养状况不佳还会影响胎儿免疫系统的正常发育，使得新生儿更易感染疾病，并且对疫苗的反应也可能较差。
5. 慢性病风险增加：研究表明，孕期营养不良可能与后代成年后患心血管疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病的风险有关联。
因此，在整个怀孕期间保持合理的饮食结构和充足的营养摄入对于保障母婴健康至关重要。医生应指导孕妇合理膳食，并根据具体情况补充必要的维生素及矿物质，以降低上述不良后果的发生率。
