纤维素是一种复杂的碳水化合物，主要存在于植物细胞壁中。它不能被人体消化酶分解，因此无法直接提供能量，但对人体健康有着诸多益处。
首先，纤维素有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短有害物质在大肠内停留时间，从而预防便秘和降低结直肠癌风险。同时，充足的膳食纤维摄入可以改善肠道菌群结构，提高有益菌的比例，维护肠道微生态平衡。
其次，可溶性纤维如燕麦中的β-葡聚糖、果胶等能与胆汁酸结合，促进其随粪便排出体外，减少胆固醇再吸收，进而降低血清总胆固醇水平及低密度脂蛋白（坏胆固醇）浓度，对预防心血管疾病具有积极作用。
此外，膳食纤维还能够延缓胃排空速度，减慢碳水化合物消化吸收过程，有助于控制血糖波动，对于糖尿病患者尤其重要。同时，它还能增加饱腹感，减少食物摄入量，有利于体重管理。
最后，一些研究显示，高纤维饮食可能与降低某些癌症（如乳腺癌、前列腺癌）的风险有关联，尽管具体机制尚不完全清楚。
综上所述，适量增加膳食中纤维素的摄入对维护人体健康具有重要意义。建议日常饮食多样化，多吃蔬菜水果、全谷物等富含纤维的食物。
