食物中毒主要是由于食用了被细菌、病毒、寄生虫或其毒素污染的食物所引起的。为了有效预防食物中毒，可以通过以下几个方面调整和改善饮食习惯：
1. 保持个人卫生：饭前便后洗手，确保手部清洁可以避免将病原体带入口中。
2. 注意食材新鲜度：购买时尽量选择新鲜、无异味的食品，并注意查看生产日期与保质期。不要食用已经变质或过期的食物。
3. 合理储存食物：生食和熟食分开存放，避免交叉污染；冷藏保存易腐烂的食物，如肉类、蛋类等，以减缓细菌繁殖速度。
4. 烹饪彻底：确保所有食材特别是海鲜、家禽等高风险食品煮至中心温度达到70°C以上，充分杀死潜在的有害微生物。同时也要注意不要过度烹饪蔬菜水果，以免营养流失。
5. 避免生食：尽量减少或不食用未经加热处理的动物性食物（如刺身、生蚝）以及未清洗干净的蔬果。
6. 合理搭配饮食结构：多吃富含维生素C和E的食物有助于提高机体免疫力；适量摄入益生元及益生菌食品有利于维护肠道健康，增强抵御力。
7. 注意水源安全：饮用经过净化处理的水或瓶装饮用水，避免因水质问题引发食物中毒。
8. 在外就餐时选择信誉良好、卫生条件达标的餐厅。

通过上述措施，可以大大降低食物中毒的风险。如果出现疑似食物中毒的症状，如恶心呕吐、腹痛腹泻等，应立即停止进食并尽快就医治疗。