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盐酸也称胃酸，由壁细胞分泌。生理作用包括：
（1）激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；
（2）杀死进入胃内的细菌，保持胃和小肠相对的无菌状态；
（3）进入小肠后，可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；
（4）有助于小肠内铁和钙的吸收医学`教育网搜集整理；
（5）可使蛋白变性，有利于蛋白质消化。
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