（1）首先，注意每天摄入足够量的营养来维持身体健康：因为营养不良会加剧已经减弱了的免疫系统的损害。另外，艾滋病患者常因口腔感染不能顺利进食而致营养不良，而营养不良更容易导致各种机会性感染。因此，建议采用含高蛋白的膳食。
（2）注意食品卫生：因为艾滋病人和感染者已处于免疫力十分低的状况，若食用被污染的食物极易导致食物中毒医学`教育网搜集整理。另外，还应避免吃生的海鲜以及未加工熟的肉类等食物。
（3）要按时吃饭：病人由于并未感到届，或由于用药产生副作用，或心情不佳等原因吃不下饭，此时必须要求自己按时进食。只有这样，才能使自己保持足够的体力和充足的营养。
（4）注意科学、合理搭配和食物的多样性：食物的种类以新鲜、多品种为宜，最好不要偏食。但如果感染者/病人对某些食物偏爱也不妨多吃一些。要注意选择那些含有纤维素且易消化、易烹煮的品种，对已出现艾滋病相关症状的病人更应注意。如果吃了不易消化或烹煮不当的食物可能导致病人腹泻加重。若感染者或病人食用固定食物有困难，可以吃半流体或流体食物。有习惯性腹泻的感染者或病人应每日口服补液（若自行配置，其比例为1公斤水加1汤匙白糖和1汤匙食盐）加以补充，以维持体内电解质的平衡。
