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特殊作业人群的营养和膳食指南是公卫执业医师考试要求掌握的内容，医学教育网搜集整理相关内容供大家参考。
1、高温作业人员：
①注意补充水分和钾、钠②注意补充蛋白质③通过改善食物色、香、味、形提高食欲，以增加热量④多吃新鲜蔬菜和水果
2、铅作业人员：
①补充维生素C②注意钙、磷比例。急性铅中毒：高钙低磷饮食。慢性铅中毒稳定期：低钙高磷饮食③注意补充膳食纤维
3、苯作业人员：
①高蛋白低脂肪②额外增加维生素C和铁的摄入
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