关于“公卫执业医师核心考点实践演练——碳水化合物”，为帮助大家巩固夯实和查缺补漏，医学教育网编辑将具体资料分享如下：

一、A1型选择题

1.下列不属于膳食纤维功能的是

A.增强肠道功能

B.降低血糖和血胆固醇

C.控制体重和减肥

D.预防结肠癌

E.预防骨质疏松

2.我国居民碳水化合物的主要来源是

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.糖原

E.纤维素

3.食物中的单糖主要是指

A.半乳糖、木糖醇和蔗糖

B.果糖、核糖与麦芽糖

C.葡萄糖、果糖和半乳糖

D.半乳糖、乳糖与木糖醇

E.都不是

【参考答案及解析】

一、A1型选择题

1.【答案及解析】E。膳食纤维的功能是刺激肠道增强肠道功能、纤维素和果胶可降低血糖和血胆固醇、控制体重和减肥、改善肠道内细菌的微生态环境预防结肠癌。

2.【答案及解析】C。碳水化合物：是谷类的主要成分，主要为淀粉，含量在70％——80％，此外为糊精、戊聚糖、葡萄糖和果糖等。

3.【答案及解析】C。单糖是最简单的碳水化合物，不能再被水解为更小分子的糖。食物中常见的单糖是葡萄糖和果糖，半乳糖很少以单糖形式存在于食物之中，而是作为乳糖和寡糖的组成成分之一。所以本题最佳答案选择C。

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