问题：谷类食品中含量最多的矿物质是哪个？
谷类食品中含量最多的矿物质是
A.磷
B.钙
C.铁
D.锌
E.硒
【答案】A
【解析】谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，[医学教育网原创]约占50％，钙和铁均较少。
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