医学教育网手机站

公卫执业助理医师考试中的知识点较多，以下是医学教育网小编整理，希望对您有所帮助。

黄曲霉毒素:

黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物，黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B₁最为多见，其毒性和致癌性也最强，黄曲霉毒素B₁对动物是化学致癌物。