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A.摄入氮=排出氮
B.摄入氮＞排出氮
C.摄入氮＜排出氮
D.氮吸收＞氮消耗
E.氮吸收＜氮消耗
本题知识点：蛋白质的化学
1）氮的负平衡
【正确答案】C
【答案解析】在生化中我们可以利用尿与粪便中的含氮量（排出氮）及食物中的含氮量（摄入氮）来估算人体蛋白质的含量。氮的负平衡是摄入氮＜排出氮，见于蛋白供给不足，例如饥饿或消耗性疾病患者。
考生答题分布：
正确率：51.77%
2）氮的正平衡
【正确答案】B
【答案解析】氮的正平衡是指摄入氮＞排出氮，部分摄入氮用于合成体内蛋白质。儿童、孕妇及恢复期病人均属于这种情况。
正确率：24.72%
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