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酶的催化作用

【考频指数】★

【考点精讲】

1.酶的分子结构与催化作用

（1）酶的分子组成：单纯酶和结合酶；结合酶由酶蛋白和辅助因子组成。

（2）酶蛋白决定酶促反应的特异性

（3）辅助因子决定酶促反应的种类和性质

辅酶 结合松散，易除去

辅基 结合牢固，不易除去

（4）酶的活性中心：与底物结合，并催化底物生成产物的关键部位

（5）必需基团：与酶活性有关的化学基团活性中心内外均有

2.酶促反应的特点

（1）极高的催化效率：降低反应的活化能。

（2）高度特异性（绝对、相对和立体异构特异性）

（3）可调节性

【进阶攻略】

简单理解酶促反应的特点，注意名词最大反应速度(Vmax)往往会出现试题。

【易错易混辨析】

辅酶结合松散，易除去，而辅基结合牢固，不易除去。

【知识点随手练】

一、A1型选择题

1.关于酶的正确叙述是

A.不能在胞外发挥作用

B.大多数酶的化学本质是核酸

C.能改变反应的平衡点

D.能大大降低反应的活化能

E.与底物结合都具有绝对特异性

【知识点随手练参考答案及解析】

一、A1型选择题

1.D

【答案解析】①既有在体内发挥作用的酶，也有在体外发挥作用的酶。②大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶（核酶）是核糖核酸。③酶只能缩短达到化学反应平衡的时间，但不能改变反应的平衡点。④酶能大大降低反应的活化能，因此可加快反应速度。⑤有的酶只能与特定结构的底物分子结合，进行一种专一的反应，称为绝对特异性。但有的酶可与一类底物结合，呈相对特异性。

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