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早春养生,多进时蔬

早春乍暖还寒,气温较低,饮食宜偏辛温。根据中医学“春夏养阳”的理论,此时人们可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥菜,以驱散阴寒、杀菌防病。春季,人们还可多进食绿色时蔬,如菠菜、芹菜、莴笋、西兰花、茼蒿、香椿、蒜苗等,以疏肝养气。另外,木耳、香菇、蘑菇等食用菌类亦可健脾益胃、扶助元气,适合春季食用。此时,大家应少吃性寒的瓜果蔬菜和冷饮等。

椿菜拌豆腐

食材:香椿芽100克,豆腐200克,食盐、酱油、香油各适量。

做法:将豆腐切小丁备用;将香椿芽洗净,用沸水稍焯一下捞出、切碎,与豆腐丁一起加食盐、酱油、香油等调味品拌匀即可。

功效:祛风解毒、健胃理气。

韭菜炒鸡蛋

食材:韭菜200克,鸡蛋2枚,食盐、植物油各适量。

制作:将新鲜韭菜洗净,切段备用;鸡蛋搅匀,在锅中将鸡蛋炒散,盛出备用;将韭菜翻炒到九成熟后加盐调味;将炒好的鸡蛋放入锅中,与韭菜同炒几下即可关火。

功效:助阳行气、活血健胃。

香干炒青蒜

食材:青蒜250克,香干100克,食盐、植物油各适量。

制作:香干切薄片;青蒜洗净,切寸段;先于锅中炒青蒜,煸炒至翠绿色,投入香干,加盐调味,略炒即成。

功效:健胃消食、杀虫行滞。

俗话说病从口入,如果成为一名公共营养师,可以关注家庭的营养健康,对于一个家庭的健康,减少疾病的发生比例,作用也是非常大的。用一句夸张些话说,就是“一人学营养,全家都健康”。即使不是为了就业,也可以学习营养知识,成为一名公共营养师看完公共营养师这么多的优势,是不是心动了?快看看如何报考吧,早报考早取证哦~

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