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2014年公卫助理医师：《答疑周刊》第20期

【营养与食品卫生学】

在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

A．二甲基亚硝胺

B．苯并(a)芘

C．亚硝酸盐

D．胺类物质

E．氨基甲酸酯

【答案】B

【答案解析】

食品在烧烤过程中易受多环芳烃污染。

所以本题答案选择B。

【营养与食品卫生学】

患者主诉午餐食入海鱼后，即发生头痛、头晕、胸闷、心跳和呼吸加快伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红，测体温正常，无呕吐、腹泻等症状，该病可能是

A．组胺中毒

B．河豚中毒

C．麻痹性贝类中毒

D．副溶血性弧菌中毒

E．肉毒梭菌毒素中毒

【答案】A

【答案解析】

一般海产鱼类中含有较多的组氨酸，鱼存放腐败时，将会产生组胺，食入后引起过敏反应，发病快，症状为过敏症状，体温一般正常。

所以本题答案选择A。

【职业卫生与职业医学】

在夏季施用有机磷农药时，某人出现头晕、头痛、全身紧束感，进而出现昏迷，在急诊室就诊时，首先考虑的诊断为

A．慢性中毒

B．中暑

C．日射病

D．休克

E．有机磷农药中毒

【答案】E

【答案解析】

根据使用有机磷农药、症状，首先考虑的诊断为有机磷农药中毒。

所以本题答案选择E。

【职业卫生与职业医学】

某石棉纺织厂女工，45岁，接触石棉尘工龄25年，X线胸片表现有总体密度为3级，分布范围超过4个肺区的不规则小阴影，心缘因胸膜增厚而显模糊，呈“蓬发状心”。应诊断的石棉肺分期为

A．I期

B．I+期

C．Ⅱ期

D．Ⅱ+期

E．Ⅲ期

【答案】E

【答案解析】

根据其接触石棉尘职业史、X线胸片表现，根据我国尘肺病诊断标准，该女工应诊断的石棉肺分期为Ⅲ期。

所以本题答案选择E。

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