现在大健康产业是备受关注的朝阳产业，国家政策优，发展前景好，想入行考健康管理师、中医健康管理师等证书的朋友们请尽快行动啦，越早考越有益处哦~~下面小编接着为大家分享文章：【基础知识】健康管理师第十六章重点整理（七），一起来看看吧！

健康管理相关法律、法规

《中华人民共和国执业医师法》相关知识

一、《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨

1、保证食品安全

2、保障公众身体健康和生命安全

二、《中华人民共和国食品安全法》的适用范围

在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：

（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）

（二）食品添加剂的生产经营

（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营

（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

（五）食品的储存和运输

（六）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

三、食品安全风险监测和评估

1、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

2、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。

3、国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。

4、对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。

四、食品安全标准

食品安全标准是强制执行的标准。食品安全标准应当包括下列内容：

（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量

（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

（四）对与食品安全、营养有关的标签、标志、说明书的要求

（五）食品生产经营过程的卫生要求

（六）与食品安全有关的质量要求

（七）食品检验方法与规程

（八）其他需要制定为食品安全标准的内容

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