2006年卫生资格考试大纲——营养士资格(技士)(临床营养部分)
单 元 |
细 目 |
要 点 |
要求 |
一、医院基本膳食 |
1.膳食与营养治疗 |
(1)医院基本膳食定义 |
掌握 |
(2)医院基本膳食种类 |
2.普通膳食 |
(1)普食定义 |
掌握 |
(2)适用范围 |
(3)营养需要量 |
(4)主副食品选择 |
(5)膳食食物宜忌 |
3.软饭 |
(1)软饭定义 |
掌握 |
(2)适用范围 |
(3)营养需要量 |
(4)主副食品选择 |
(5)膳食食物宜忌 |
4.半流质膳食 |
(1)半流质定义 |
掌握 |
(2)适用范围 |
(3)营养需要量 |
(4)主副食品选择 |
(5)膳食食物宜忌 |
5.流质膳食 |
(1)流质定义 |
掌握 |
(2)5种流质膳食和使用适应证 |
二、治疗、试验和代谢膳食 |
1.治疗膳食 |
(1)治疗膳食定义 |
掌握 |
(2)各种常见治疗膳食 |
低脂肪膳食 |
低盐膳食 |
无盐膳食 |
低钠膳食 |
高蛋白膳食 |
低蛋白膳食 |
高食物纤维膳食 |
低胆固醇膳食 |
2.试验膳食 |
(1)试验膳食定义 |
掌握 |
(2)隐血试验膳食 |
(3)无肌酐试验膳食 |
(4)氮平衡试验膳食 |
3.代谢膳食 |
(1)检测甲状旁腺功能试验膳食 |
掌握 |
低钙、正常磷代谢膳食 |
低蛋白、正常钙、磷代谢膳食 |
限磷代谢膳食 |
(2)检测肾上腺皮质功能代谢膳食 |
钾钠平衡试验膳食 |
称重膳食 |
4.特用膳食 |
(1)特用膳食定义 |
掌握 |
(2)各种特用膳食 |
三、消化系统疾病膳食治疗 |
1.胃肠疾病膳食治疗 |
(1)胃肠生理功能 |
掌握 |
(2)胃炎膳食治疗 |
(3)溃疡病膳食治疗 |
(4)腹泻膳食治疗 |
(5)溃疡性结肠炎膳食治疗 |
(6)吸收不良综合征膳食治疗 |
(7)便秘膳食治疗 |
2.肝胆胰疾病膳食治疗 |
(1)肝炎膳食治疗 |
熟悉 |
(2)肝硬化膳食治疗 |
(3)脂肪肝膳食治疗 |
(4)肝性脑病膳食治疗 |
(5)胆囊炎和胆石症膳食治疗 |
(6)胰腺炎膳食治疗 |
(7)肝豆状核变性膳食治疗 |
四、循环呼吸系统疾病膳食治疗 |
1.心血管系统疾病膳食治疗 |
(1)冠心病膳食治疗 |
掌握 |
(2)高血压膳食治疗 |
(3)脂血症膳食治疗 |
(4)心肌梗死膳食治疗 |
(5)心力衰竭膳食治疗 |
2.肺部疾病膳食治疗 |
(1)肺部疾病营养原则 |
掌握 |
(2)肺部疾病膳食治疗 |
五、泌尿系统疾病膳食治疗 |
1.肾脏疾病膳食治疗 |
(1)急性肾炎膳食治疗 |
掌握 |
(2)慢性肾炎膳食治疗 |
(3)肾病综合征膳食治疗 |
(4)肾功能衰竭膳食治疗 |
掌握 |
(5)透析膳食治疗 |
(6)肾移植后膳食治疗 |
2.尿路结石膳食治疗 |
(1)尿路结石膳食分类 |
掌握 |
(2)尿路结石膳食治疗 |
六、内分泌疾病膳食治疗 |
1.糖尿病膳食治疗 |
(1)病因及临床分形型 |
掌握 |
(2)营养需要量 |
(3)膳食营养原则 |
(4)膳食治疗计算步骤 |
(5)注意事项及并发症 |
2.其他内分泌疾病饮食治疗 |
(1)痛风及高尿酸血症饮食治疗 |
掌握 |
(2)甲亢饮食治疗 |
(3)肥胖饮食治疗 |
(4)甲状腺机能减退 |
(5)骨质疏松症饮食治疗 |
七、外科和创伤患者膳食治疗 |
1.外科疾病膳食治疗 |
(1)外科营养重要性 |
掌握 |
(2)术前营养改善 |
(3)术后营养代谢 |
(1)术后各种常见手术营养治疗 |
2.烧伤营养治疗 |
(1)烧伤营养代谢 |
掌握 |
(2)烧伤营养需要 |
(3)烧伤营养治疗 |
八、传染病膳食治疗 |
1.肠传染病膳食治疗 |
(1)传染性肝炎膳食治疗 |
掌握 |
(2)伤寒膳食治疗 |
(3)痢疾膳食治疗 |
2.结核病营养治疗 |
(1)肺结核膳食治疗 |
掌握 |
(2)其他部位结核营养治疗 |
九、肿瘤膳食治疗 |
1.膳食营养与肿瘤 |
(1)膳食营养与肿瘤 |
掌握 |
(2)膳食营养防治肿瘤 |
2.肿瘤营养治疗 |
(1)消化系统肿瘤膳食治疗 |
掌握 |
(2)放疗和化疗患者膳食治疗 |
十、儿科病膳食治疗 |
1.儿科基本和治疗膳食 |
(1)儿科疾病基本膳食 |
掌握 |
(2)儿科疾病治疗膳食 |
(3)儿科各种治疗奶类 |
2.儿科疾病膳食治疗 |
(1)小儿糖尿病膳食治疗 |
掌握 |
(2)婴儿腹泻膳食治疗 |
(3)小儿心衰膳食治疗 |
(4)急性肾炎膳食治疗 |
掌握 |
(5)肾病综合征膳食治疗 |
(6)苯丙酮尿症膳食治疗 |
十一、肠内营养治疗 |
1.肠内营养基础 |
(1)肠内营养定义及种类 |
掌握 |
(2)肠内营养适应证及注意事项 |
2.管喂养营养治疗 |
(1)管喂流质膳食 |
掌握 |
(2)混合奶 |
(3)匀浆膳食 |
(4)要素膳食 |
(5)并发症处理和喂养方式 |
十二、肠外营养治疗 |
1.肠外营养基础 |
(1)肠外营养定义 |
掌握 |
(2)肠外营养液要求 |
2.肠外营养治疗 |
(1)肠外营养适应证和并发症 |
掌握 |
(2)肠外营养置管和注意事项 |
十三、营养咨询,营养评价和危重病人营养治疗 |
1.营养评价 |
(1)人体测量 |
掌握 |
(2)实验室检查 |
(3)综合营养评价 |
2.营养咨询 |
(1)营养咨询 |
掌握 |
(2)营养病历书写 |
3.危重患者营养治疗 |
(1)危重病人营养治疗原则 |
掌握 |
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